Bio Leinmehl 500g - glutenfrei

Artikelnummer: MM51

EAN: 9005392993153

Das Leinsamenmehl ist der vermahlene Pressrückstand der Leinölherstellung. Es ist ein braunes, trockenes und leicht körniges Mehl mit einem sortentypischen Geschmack nach Lein.

Inhaltsstoffe
Das Leinsamenmehl enthält antioxidativ wirkende Lignane, die Mineralstoffe Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, Phosphor und Mangan, sowie Vitamine des B-Komplexes. Durch den hohen Ballaststoffanteil hat das Leinsamenmehl als Zugabe zu verschiedenen Speisen eine sättigende Wirkung. Durch die enthaltenen Inhaltsstoffe verleiht es beispielsweise in der Anwendung in Smoothies eine gute Konsistenz und hat eine
emulgierende Wirkung. Das Leinsamenmehl ist nach dem Kürbiskernmehl jenes mit dem zweithöchsten Proteingehalt.


Verwendungsempfehlungen
Das Leinsamenmehl besitzt gute Quelleigenschaften und eignet sich deshalb sehr gut als Zutat zu Brotteigen und Backwaren. Oder man streut es einfach über das morgendliche Müsli oder verrührt es gleich direkt im Joghurt.


Besonderes
10-20 % des herkömmlich verwendeten Mehles können beim Backen durch Leinsamenmehl ersetzt werden. Leinsamenmehl ist glutenfrei und vegan. Probieren Sie das „Steirische Muskelfutter“ eine Brotbackmischung in der unser Leinmehl und unser Kürbiskernmehl verwendet werden.

Kategorie: Glutenfrei


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Über Generationen bewahrtes Wissen um die Veredelung hochwertiger Grundprodukte

Im Jahr 1907 erwarb Karl Hartlieb die 1898 erbaute Getreidemühle mit Sägewerk. Sein Sohn Albin Hartlieb erkannte früh das Potential in der bis dahin nur als Nebengewerbe geführten Ölmühle und stellte erste Weichen für deren positive Entwicklung. Durch sein innovatives und fortschrittliches Denken setzte Gerhard Hartlieb neue Maßstäbe in Produktqualität und Marketing. Das von ihm bereits 1990 eröffnete, landesweit erste „Kernölmuseum“ ist ein wichtiger Grundstein des bisher Erreichten.

All diese Erfahrungen dreier Ölmüller-Generationen den heutigen Anforderungen einer nachhaltigen und gesunden Arbeits- und Lebensweise anzupassen und in eine erfolgreiche Zukunft zu tragen – das ist es, worum sich die Ölmühle Hartlieb bis heute bemüht.


Hersteller: Hartlieb 

Inhalt: 500g

 

 

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